Paupiettes vite faites ! ...par Enora

- des paupiettes (1 par personne)
- un gros oignon
- un fond de veau (si vous n'en avez pas, pas grave !)
- sel, poivre, herbes de provence
- un petit fond de vin blanc sec
- huile

Faire revenir les oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile, et les faire fondre dans une cocotte minute à feu doux.
Retirer les oignons et faire dorer les paupiettes à feu vif.
Remettre les oignons, ajouter le fond de veau délayé dans le l'eau chaude, sel, poivre, vin blanc, un peu d'eau, les herbes, et voila !
Faire cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

Servir avec du quinoa (rouge, il est meilleur!), ou des haricots verts.

Comments

[marie]

Je le fais aussi en rajoutant un peu de farine, carottes et courgettes,enfin on peut tout faire avec les paupiettes et c'est booooooooooooon !