CLAFOUTIS BANANES COCO par Vanille

Ingrédients (pour 4) :
- 2 bananes         - 60 g de noix de coco
- 4 oeufs             - 125 g de farine
- 100g de beurre   - 10 cl de crème
- 170g de sucre     - 2 c. à café de levure

Déroulement des opérations :
Faire fondre 75g de beurre. Réservez. Préchauffez le four à 180°.
Fouettez deux oeufs avec 100g de sucre. Incorporez la crème, la farine, puis la levure. Versez Cette pâte dans quatre petits plats beurrés.
Coupez les bananes pelées en rondelles et répartir sur la pate.
Fouettez deux oeufs avec la noix de coco et le reste de sucre et de beurre fondu. Versez le mélange sur les bananes.
Cuire 20 min au four. A deguster tiède.