Velouté au fenouil par vanille

Ingrédients:
700 g de pommes de terre
un bulbe de fenouil
un oignon
un bouillon de volaille
15cl de crème
des lardons

Préparation:
Faire revenir 700g de pommes de terres, un bulbe de fenouil et des oignons dans un peu d'huile d'olive pendant 10min.
rajouter 75cl de bouillon de volaille et faire cuire 20min.
Mixer, rajouter 15cl de crème et vérifier l'assaisonnement.
Faire frire les lardons et les déposer sur la soupe...